Chez Cliniques minceur Esthé Novo, notre méthode d’amincissement ne tient pas de la formule miracle improvisée au goût du jour en vue de plaire à tout prix. Elle ne dissimule pas non plus les ambitions d’une grosse multinationale derrière les discours déguisés de vedettes populaires. Et il ne s’agit pas de notre nouvel à-côté destiné uniquement à générer un revenu secondaire entre des séances de massage ou de coiffure. Chez Esthé Novo, la diète protéinée, on s’y consacre avec sérieux depuis plus de 40 ans !
Notre méthode s’inspire en fait de la diète dite « cétogénique », développée au milieu des années soixante-dix à la suite d’importantes avancées scientifiques réalisées par le Dr George Blackburn et son équipe, au prestigieux Harvard Medical School, sur le comportement métabolique du corps humain en situation de jeûne alimentaire.
Venant de fonder sa toute première clinique vouée au traitement médical de l’obésité, sur la Rive Sud de Montréal en 1971, le Dr Maurice Legault, comme quelques autres médecins à travers le monde, est d’abord intrigué par l’approche novatrice de Harvard sur un plan théorique. Comment en effet, dans le cadre d’une diète à très faible teneur en calories, obliger le corps à produire l’énergie manquante (les calories) uniquement à partir de ses réserves de gras corporel sans qu’il ne puise simultanément dans les protéines des muscles et des organes vitaux ? Réponse : d’une part, en réduisant au minimum les apports en glucides (sucres) et en lipides (gras alimentaire), d’autre part en maintenant l’apport en protéines maigres et complètes à un niveau normal, voire optimisé pour éviter justement que les muscles ne se dégradent eux aussi pour fournir l’énergie vitale.
Ainsi, avec l’épuisement rapide des réserves de sucre dans l’organisme (la première source habituelle d’énergie), et une masse musculaire convenablement nourrie par l’apport en protéines, c’est donc la graisse corporelle qui écopera le plus de la restriction calorique, devenant la principale source d’énergie de l’organisme. La beauté de ce processus, mise à part une perte pondérale rapide, c’est que la combustion des graisses produit en plus une substance énergisante appelée « corps cétoniques », dont l’acétone qui agit au cerveau comme coupe-faim. En somme, perdre du poids rapidement en minimisant la perte musculaire, sans avoir faim et sans manquer d’énergie, voilà un ensemble d’avantages qui faisait défaut aux méthodes d’amaigrissement jusque-là disponibles.
C’est donc avec enthousiasme que le Dr Legault, après quelques rencontres préparatoires avec le Dr Blackburn, se prête à une série d’essais cliniques sur une partie de sa clientèle confrontée à de graves problèmes d’obésité. Fasciné par les résultats positifs rapides, souvent spectaculaires de ces expériences, et par le confort (sentiment de bien-être, énergie nouvelle, etc.) que la diète procure à ses patients, bref par l’efficacité évidente de cette nouvelle méthode, il entreprend dès 1976 d’offrir à sa clientèle la diète protéinée comme solution efficace et sécuritaire aux problèmes de poids.
Rapidement, la clinique acquiert une renommée enviable tant les témoignages positifs sur l’efficacité de la méthode du Dr Legault, repris par le bouche à oreille puis par les médias de l’époque, créent un engouement.
En 1997, les cliniques du Dr Legault, dont la clientèle se compose alors tout autant de personnes avec un léger surplus de poids (embonpoint) que de cas beaucoup plus complexes, sont rebaptisées «Cliniques minceur Esthé Novo». Une dénomination qui visait justement à mieux évoquer cette idée d’une méthode nouvelle, accessible non seulement aux personnes souffrant d’obésité, mais à toute personne désireuse d’éliminer, pour des motifs purement esthétiques, les quelques kilos superflus, et ce, rapidement, sans baisse d’énergie ni sensation de faim, et d’une façon sûre pour la santé.
Aujourd'hui, toujours à la direction médicale des Cliniques minceur Esthé Novo, le Dr Legault est épaulé par une équipe rapprochée de techniciennes-conseillères, toutes formées en soins infirmiers et cumulant elles-mêmes de nombreuses années d’expérience dans le domaine. Elles veilleront à vous offrir un suivi individualisé, professionnel et rigoureux à l’occasion de votre démarche personnelle d’amincissement chez Esthé Novo.
Peu importe le programme d’amaigrissement que vous choisirez de suivre chez Esthé Novo, votre conseillère qualifiée s’occupera de vous dès la première rencontre ! En effet, notre longue expérience nous a démontré qu’un encadrement professionnel, avec suivi régulier et personnalisé, augmente considérablement vos chances d’atteindre avec succès et durablement votre objectif de poids. Tout au long des trois phases de votre diète (amaigrissement, réalimentation et maintien), votre conseillère s’assure de votre bonne santé, suit votre progression et vous donne les conseils nécessaires afin que vous puissiez vous débarrasser des kilos superflus une fois pour toute !
Au moyen de rencontres individuelles, sur une base hebdomadaire (idéalement), votre conseillère est là pour vous aider à :
Notre approche intimiste, adaptée à votre niveau de stress, à vos émotions et à votre degré de motivation, vise à faciliter l’atteinte du juste équilibre entre un maximum de moyens pour maigrir et un minimum de désagréments dans la poursuite de cet objectif. Notre soutien vous simplifie la tâche !
Mais attention, ce qui est simple ne promet pas d'être simpliste pour autant, comme aimeraient d'ailleurs souvent vous le faire croire -- à tort -- certaines méthodes à vocation commerciale et autres régimes «sans effort». Car la vérité, c’est que maigrir exige de la persévérance et de la volonté. Pour y parvenir avec succès, la motivation sera l’élément clé. À cet égard, les rencontres régulières avec votre conseillère, qui est à l’écoute de vos besoins et vous encourage, aideront grandement à conserver cette motivation dans les moments plus difficiles du processus, ou la raviver en cas de rechute dans les anciennes habitudes.
Maigrir demande un effort quotidien, certes. Mais souffrir d’un excès de poids et être malade ou moins s’aimer en raison de celui-ci, ça demande aussi un effort quotidien. Vous avez le pouvoir de mettre fin à cette souffrance et reconquérir votre corps ! Nous avons les moyens et la compétence nécessaires pour vous y aider. Car plus de 30 ans d’expérience en médecine esthétique au soutien de notre approche complète de traitement et de gestion du poids, ça compte ! Ensemble, nous formons équipe pour atteindre la silhouette désirée et la maintenir avec succès !
